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電解水素水・アルカリイオン水の特長
水素水というと「なんとなく体によさそう」「疲れにくい体になる」「ダイエットにいい」「美容にいい」という漠然としたイメージがあり、実際にスポーツ選手や美容業界、医療業界などでも注目されています。では、水素水にはどんな特長があり、なぜ人気があるのか、用途にあった使い方、利用するうえでの注意点など詳しくご説明いたします。

水素水とは?

ポイントは3つ
① 水素がたっぷりなアルカリ性の水  ② 抽出力が高い 
③ 胃腸症状を改善する効果がある

水素がたっぷりなアルカリ性の水

電解水素水・アルカリイオン水は、水を電気分解することでマイナス極側に発生した水素をたっぷり含む水で、この水素には、還元性(抗酸化性)の働きがあり、近年、この水素による作用が注目されています。

『還元性(抗酸化性)』とは、あまり身近で感じる機会がありませんが、水素が物質と結びつくことを指し、これに対し『酸化性』とは、酸素が物質と結びつくことをいいます。

酸化 還元
物質と酸素が結びつくこと。
水素を失うこと。
【身近な例】
・鉄が錆びる
・りんごが茶色くなる
・10円玉がくすんだこげ茶になる
物質と水素が結びつくこと。
酸化したものが酸素を失って元の状態に戻ること。
【身近な例】
・酸化してくすんだこげ茶になった10円玉を醤油などにつけるとピカピカになる。

酸素が銅(10円玉)よりも醤油に含まれるナトリウムにくっつきたがる性質のため、10円玉の酸素を奪い、元の状態に戻ります。

毎日呼吸により1日に約500L以上の酸素を体内に取り入れている人の体も酸化が進むことで老化が起こるといわれています。これに対し、酸化したものを元の状態に戻す還元性の働きがあるのが水素。そんな水素をたっぷり含んだ水が電解水素水・アルカリイオン水です。

電解水素水・アルカリイオン水 ここがいい!こんな方におすすめ!!
■手軽に水素水を楽しめる!
整水器は、蛇口をひねるだけで電解水素水を飲めるので、手軽にいつでも水素水をお楽しみいただけます。1日に対外へ排出される水分は、約1.5ℓ~2ℓといわれており、体内の約60%は水分なので、日々の水分補給は必要不可欠です。また活性酸素は、日々、常に発生しているので、毎日の水分補給として、継続して電解水素水を飲むことがおすすめです!お料理にも大活躍です!
≪こんな方におすすめ≫
・普段の水分補給にこだわりたい
・よく運動をする(運動時の水分補給にもおすすめです)
・お料理の水にもこだわりたい
■家計にやさしく、おいしく、カラダにも環境にもいい!
水は選んで買う時代です。ミネラルウォーターやウォーターサーバーをご購入している方も多くなりました。水素水もパウチ式やスティック式のものなど、お手軽に取り入れることができるものもあり、また、食品だけでは不足しがちな栄養を補助するサプリメントを常用している方も増えました。そこで気になるのは日々のコストです。 実はお手頃価格のミネラルウォーターやサプリなど何年、何十年と使うとトータル金額が驚きの金額に・・・。
整水器は、初期費用が高いので、導入に少し躊躇してしまう方もいらっしゃいますが、毎日飲用する水が『おいしく』、さらに『抗酸化性のある水素をたっぷり含んだ水』で、下記でもご紹介しますが、『胃腸にいい水』である電解水素水は、長い目で見るとコストも抑えられ、ペットボトルなどのゴミを減らしエコにもつながります。
≪こんな方におすすめ≫
・市販の水素水やペットボトルで水を購入している
・胃腸の調子が気になる
・コスパが気になる
・お得に水素水を取り入れたい

抽出力が高い

電解水素水は、抽出力が高いため、素材の成分にすばやく入り込み、旨みや香りなどを引き出します。
『ごはんがふっくらおいしく炊ける』『新鮮な野菜をよりおいしく』『お茶やコーヒーなどの風味が増す』など、ご家庭だけではなく飲食店でも整水器の需要が増えています。

お茶で実験
電解水素水は注いだ瞬間からお茶の成分を抽出
電解水素水は、抽出力が高いため、素材の成分に入り込み、旨みを引き出します。水出しでもすぐに濃く出ます。
同量の茶葉を入れたグラスに水道水と電解水素水を加えてみると・・・
野菜で実験
野菜の汚れを落とし、よりおいしく!!
電解水素水で洗うと汚れがサッと浮き出て、シャキッとよりおいしく感じました。(当社スタッフ感想)
プチトマトに水道水と電解水素水を入れてつけておくと・・・
お米で実験
同量の生米に水道水と電解水素水を入れてかき混ぜてみると・・・
炊く前のお米と炊いた後のご飯を電子顕微鏡で
見てみると・・・  ≫アルカリイオン整水器協議会HPより
お米の汚れを落とし、ふっくらおいしく炊くことができる!
ふっくらとしたご飯は、お米の水分吸収率が重要です。
お米は、最初に水を浸けたときから水を吸い始めますので、お米を洗うときから電解水素水を使うことがおすすめ。上記の画像のように、少しかき混ぜただけで、表面の汚れや糠などもしっかり落とします。

また、浸透性の高さを活かしデンプン内の水素と結びつき水分子(H2O)を形成、これによりデンプン内の水素結合が壊れるため、その間から水が浸入しやすく、デンプンの糊化が進み、ふっくらしたおいしいご飯が炊けます!
※pH8~9程度が炊飯に適しています。

さらに、電解水素水はお米の中に含まれるタンパク質にも影響します。電解水素水が浸透することで、旨み成分のアミノ酸が溶けだしてきます。これは電解水素水が旨み成分やミネラル成分を引き出す力があるためです。
■ その他にも色々な使い方ができます
アク抜き
野菜などのアクがよく抜けるのでおいしく仕上がります。
出汁とり
優れた抽出能力が旨み成分を重点的に引き出し、透明感のある上品な出しが取れます。
煮物
野菜やお肉の素材をふっくら、柔らかく仕上げます。
お茶やアルコール
様々なお茶のそれぞれの持ち味を引き立たせます。
アルコール類の水割りにも!
※お茶類は水出しがおすすめです。
スポーツの前後に
汗をかくスポーツの水分補給にも電解水素水がおすすめ!プロスポーツ選手も愛用しています。
■ 酸性水も使えます

電気分解により電解水素水とともに生成される『電解酸性水』ですが、人の肌に近い弱酸性なので、様々な用途があります。

洗顔
洗顔料やボディーソープ、化粧水などでも弱酸性と記載があるように、人の肌に近い弱酸性の電解酸性水をお肌のお手入れにお使い頂けます。
お風呂
浴槽に5~10Lの酸性水を入れて、体全体のお肌のお手入れに。
料理
ゆで卵や麺類のゆで水に酸性水を使うと、卵は殻がむきやすくなり、麺類はコシのある茹で上がりに。てんぷらの衣のとき水にもお使い頂けます。
掃除
拭き掃除の水や、ガラス、メガネなどの洗浄に使うと汚れがよく落ちます。
ここでアルカリイオン整水器の注意ポイントを2つ!!
■ 電解水素水(アルカリイオン水)と酸性水は必ず一緒に吐水されます!
水素水(アルカリイオン水)と酸性水は必ず一緒に吐水されます
水道水を浄水した水を電気分解することにより、マイナス側に『電解水素水』、プラス側に『電解酸性水』が生成されますが、使用する電解水の逆側で生成される電解水は、毎回排水として一緒に吐水されます。

青丸が通常の吐水口で、赤丸が排水口です。
電解水素水のスイッチを押すと青丸から電解水素水、赤丸から酸性水が、逆に酸性水のスイッチを押すと青丸から酸性水、赤丸から電解水素水が吐水されます。

生成水(吐水口から出る水):排水(排水口からでる水)の割合は、メーカーや機器によって違いますが、おおよそ『4:1~5:1』程度ですので、約15%~20%程度の水が排水されることになります。

この部分が整水器のデメリットにはなりますが、主にメインで使われるのは電解水素水ですので、使用する際は、排水口に保存容器を置くなどして酸性水を利用できれば解決されます。
■ 水素水生成後は、できるだけ早く飲用する!
浄水の時点で、塩素(雑菌効果)を除去しているので、長期間の保存ができないというデメリットがあります。水素水・浄水を生成後は、できるだけ早く飲用することをおすすめいたします。水素水・浄水を保存する場合は、清潔な密閉容器に入れ冷蔵庫に保存して、2日以内には飲用してください。

※浄水器・アルカリイオン整水器(水素水生成器)は、生成後にすぐ飲用できる点がメリットです!

胃腸症状を改善する効果がある

電気分解により水素水を生成する『整水器』は、家庭用医療機器として承認されており、医薬品医療機器等法(旧薬事法)において胃腸症状改善の効果・効能が認められています。飲用水生成器で、効果・効能が認められている機器は整水器だけです。

【効能効果】
■胃もたれや胃の不快感を和らげます。
■胃腸の働きを助け、お通じを良好にします。

胃腸症状(慢性下痢・便秘・腸内異常醗酵・消化不良・胃酸過多など)を有する患者がpH9.5の電解水素水を毎日1L、2週間飲用した結果、患者25名のうち88%に改善が認められ、また便通の正常化も確認された。
※(財)機能水研究振興財団「アルカリイオン整水器とアルカリイオン水」第2版

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