美酒 | スタッフブログ【サンリフレプラザ】NO.3292

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美酒

おはようございます。管理部の松澤です。

さて、私事のお話で失礼します。私はたくさん量は

飲めないのですが、ウイスキーがとても好きです。

先日とても素晴らしいお酒を頂きまして、感動したので

ここに書かせていただきました。

それがこちら!

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フォアローゼス・プラチナというウイスキーです。

アメリカのケンタッキー地方発祥のウイスキーを

バーボン・ウイスキーといいますが、フォアローゼスという

のは、そのバーボンの中でも代表的なブランドです。さらに

その中でもグレードがありまして、

黄色ラベル < 黒ラベル < プラチナ

と、段階がある中の最上級品なのです!ちょっと私個人的

には手が出せない、いただいたので口にできるような

逸品です。

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注いだだけでフワッと素晴らしい香りが広がります。写真

では伝わらないのが残念でなりません。

口に入れると、良い香りに口と鼻ががつつまれて、思わず

うなってしまいました。大変美味しいです。

ここで補足トリビアをひとつ。美味しいウイスキーには

木の樽にいれて何年も寝かせる熟成期間が欠かせませんが、

樽が呼吸しているため、長く寝かせれば寝かせるほど中の

ウイスキーが蒸発してしまいます。その蒸発した分を造り手

の間では「Angel’s share(天使の分け前)」と呼ぶのだ

そうです。

長く寝かせれば寝かせるほど、熟成されて美味しくなって天使

がたくさん飲んでしまうので、量が目減りして希少価値も高く

なるのでしょうね。

職人風に言えば「天使にたんまり飲ませてやった酒ほど、美味く

なるのさ」という感じでしょうか。とても粋で素敵な発想だと思い

ませんか?

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すばらしい美酒もいただきましたし、本日も頑張ります!

ではまた。

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